#팁

집필 속도 올리기


안녕하세요 글삶님! 제가 감히 말씀을 올려도 되는 입장인지는 잘 모르겠으나 손은 제법 빠른 축에 속하는지라 한 자 올립니다... 저는 하루 최대 8편에서 10편까지도 찍어내는 편에 속하는데요 


에피소드 목표/카타르시스 포인트/반전요소를 종이에 메모해 놓고 전개를 시간 순서에 맞게 커다란!! 8절에서 4절 사이즈의 스케치북에 전개를 해보는 편입니다 종이의 크기에 맞게 사고의 범위가 확장이 되는 면이 없잖아 있어서요. 검은 펜으로는 전개. 붉은 펜으로는 덧말, 푸른 펜으로는 반전요소를 적는 등 내용을 전체적으로 정하게 됩니다.

이 이후 다시 편당 분량으로 전개한 내용을 잘라 기승전결을 만드는데요. 이때 한 편의 첫 멘트와 마지막 멘트를 가장 먼저 짜고, 그 사이에 들어갈 내용을 구상하면 어떤 방식으로 흘러가야 하는지를 조금 더 쉽게 구상할 수 있습니다. 그렇게 화별 콘티를 가지고 집필에 들어가시면 그냥 집필할 때보다 속도가 훨씬 잘 나게 된답니다. 


(그리고 개인적인 꿀팁인데 책상에 앉기 전에 가볍게 운동을 하고 인풋을 하면 뇌가 각성모드에 들어가서 더 글이 잘 나오는 편인 것 같아요.)

그래서 항상 매 에피소드마다 요런 느낌으로 이미지가 나오는데, 이걸 가지고 다시 편당으로 나누는 편입니다

조금 딥하게 들어가자면 뇌는 안 쓰는 파트의 기능을 절전모드로 돌려 놓는 편이라, 내가 이 기능을 쓸 거라고 계속 언질을 줘야 기능이 활성화가 됩니다.

그래서 ~쓰다 보면 는다~는 말이 나오는 거기도 해요.


목표 설정+손글씨로 생각 전개하는 방법은 일단 쓴다는 선택지보다 조금 더 빨리 뇌를 깨울 수 있는 방법이기 때문에 항상 추천드리고 있습니다. 여담이지만 추리물을 보면서 같이 추리하거나 역사책을 읽는 것도 비슷하게 뇌에 자극을 주기 때문에 그것도 추천드려요

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@1BRmXm2xz1fi: 글러 여러분 기죽지 마십시오 백날 팬픽써서 어따쓰나 생각하시겠지만 나의 생각을 언어로 표현하고 글로 쓸 줄 안다는 건 생각보다 정말 귀한 능력입니다… 그게 우리 시점에서야 그걸 왜 못해? 싶지 막상 세상에 나가보면 그거 할 줄 아는 사람이 생각보다 정말 없습니다…

@ropique: 그리고 배고플때 과거의 내가 쓴 팬픽이 보존식량이 됩니다 이거 레알임

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#레시피

맛있겠다:Q___


겉은 브륄레처럼 바삭하고, 속은 푸딩처럼 촉촉한 프렌치 토스트를 만들어요.
하룻밤 재우면 가장 좋지만, 시간이 없을 땐 젓가락으로 빵을 콕콕 찔러 계란물을 더 빠르게 흡수시키는 방법도 좋아요.
마지막에 설탕+버터로 한 번 더 코팅해주면 집에서도 “겉바속푸딩” 식감이 완성돼요.

#재료(하프 식빵)
식빵(두껍게) 2~4장
달걀 노른자 2개
우유 150ml
생크림 150ml
설탕 3큰술
소금 1/2 반작은술
넛맥 아주 약간(선택)
브륄레 코팅
설탕 2큰술
버터 1조각
토핑(선택)
마스카포네 치즈
바닐라빈(또는 바닐라 익스트랙)

@:스물셋 가사 중에
인사하는 저 여자
모퉁이를 돌고도 아직 웃고 있을까
늘 불안해요
이거 완전 킥이라 하셨던 거 같은데 동감 ㅋㅋㅋ
@@: 아이유가
인사하는 저 여자
모퉁이를 돌고도 아직 웃고 있을까?
30대가 되니 별로 궁금하지 않습니다^^
라고 한게 난 젤 킥이엇는데 ㅋㅋㅋㅋ

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#레시피

바치케 먹고 싶다⋯. URL


<재료>

▷지름 15cm* 높이 7cm 원형 팬 1호 1개 분량◁

크림치즈(미국산 필라델피아) 400g, 설탕 80g, 달걀 110g, 바닐라 익스트랙 3g, 생크림 170g, 옥수수 전분(또는 박력분) 10g


<준비>

1. 틀에 종이호일을 러프하게 깔아두고 모든 재료는 실온 상태로 준비해 주세요

* 큰 틀에 더 많은 양을 구울 경우에는 틀에서 분리할 때 케이크 무게로 인해 찢어질 수 있으니 두 겹으로 깔아주세요

2. 오븐은 230도 이상으로 예열해 주세요


<만드는 방법>

1. 실온 상태의 크림치즈를 주걱으로 꾹꾹 눌러가며 덩어리가 없도록 부드럽게 풀어주세요

* 얼렸다 해동한 크림치즈는 중탕으로 조금씩 녹여가며 섞어주면 부드럽게 잘 풀어져요

부드러운 텍스처의 바스크 치즈케이크를 만드는 데 가장 중요한 과정입니다★


2. 부드러워진 크림치즈에 설탕을 넣고 설탕이 녹을 때까지 주걱으로 잘 섞어주세요

설탕이 녹으면 윤기가 나고 질감이 훨씬 더 부드러워져요

3. 먼저 달걀 한 개를 넣고 주걱으로 어느 정도 섞어주고 나머지 달걀 한 개와 바닐라 익스트랙을 넣고 휘퍼로 바꿔 휘퍼를 직각으로 세우고 날을 바닥에 붙여 천천히 섞어주세요(휘핑 x) 그래야 공기가 많이 들어가지 않아요

* 부풀리는 케이크가 아니기 때문에 최대한 공기가 들어가지 않도록 해주는 게 포인트입니다


4. 마찬가지로 실온의 생크림을 넣고 공기가 들어가지 않도록 휘퍼를 직각으로 세우고 날을 바닥에 붙여 가볍게 섞어주세요


5. 옥수수전분(또는 박력분)을 체 쳐 넣고 가루가 안 보일 때까지 휘퍼로 섞어주고 볼 벽과 바닥에 남은 가루가 없는지 주걱으로 긁어가며 전체적으로 섞어 반죽을 고르게 정리해 주세요


6. 반죽을 체에 한번 걸러 틀에 팬닝해주세요

남아 있는 알끈이나 뭉친 밀가루, 기포를 제거해서 반죽을 고르게 정리하는 과정입니다

꼬지나 젓가락으로 회오리 그리듯이 반죽을 저어주고 틀 째 바닥에 탕탕 쳐 m한 번 더 불필요한 기포를 없애주세요


7. 예열한 오븐에 넣고 230도에서 25분 정도 구워주세요

* 사용하는 오븐에 따라서 온도와 시간은 달라질 수 있어요

8, 진하게 구움색이 나고 틀을 흔들었을 때 윗면이 찰랑거리면 꺼내주세요

* 오버베이킹하면 포슬포슬하고 푸석한 식감이 될 수 있으니 주의!!

9. 이 상태로 실온에서 완전히 식힌 후 공기가 닿지 않도록 틀 째 랩이나 뚜껑을 덮어서 냉장고에서 6시간 이상 두어 완전히 굳혀주세요

바치케는 하루 이상 냉장 숙성해서 차갑게 먹는 게 치즈 맛도 더 진하게 느껴지고 맛있습니다

JLPT Official Practice Workbook Vol.2


스크래치 복권 메이커

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#책갈피

찬란한 유산 단편집

이순신 장군님,
이번 생은 즐기세요!


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